Wienerbrødsnurrer med tahini-fikenfyll
Kanelsukkeret er ute. Inn kommer en fikenpasta rørt sammen med tahini og honning – myk, nøttete og god nok til å konkurrere med originalen.
Friskmalt kardemomme: ikke bytt 1:1 mot ferdigmalt
Friskmalt kardemomme er to til tre ganger sterkere enn pulveret fra glasset. Bytter du likt mål mot likt mål, ender du med en flat, nesten smakløs bolledeig.
Siste
Se alle 
Pasjonsfrukt-curd i stedet for vaniljekrem – uten at fyllet blør ut
Bytt vaniljekrem med pasjonsfrukt-curd i butterdeigssnurren, og få en skarp, syrlig kontrast til den søte deigen. Nøkkelen er hvor tykk curden er, og hvor lenge den får ligge mot rå deig før den går i ovnen.
Eplekake med femkrydder i røren
En helt vanlig norsk eplekake, men med femkrydder i stedet for bare kanel – stjerneanis, fennikelfrø og en snev sichuanpepper som varmer opp eplene på en ny måte.
Goro med kokossukker-karamell
Goro rett fra jernet, penslet med en tynn karamell av kokossukker mens rutene ennå er varme – mørkere og rundere i smaken enn med vanlig sukker.
Skillingsboller med gochujang-karamell
Den klassiske skillingsbollen får en sviende-søt karamell av gochujang og brunt sukker i fyllet – én tydelig vri, samme kjente deig.
Kanelsnurrer med tonkabønne
Vaniljen i kanelfyllet byttes ut med en revet tonkabønne. Sødmen blir varmere og mer mandelaktig, og henger igjen lenge etter siste bit.